3 главные ошибки при варке пельменей: как их избежать

Пельмени – одно из самых любимых, а поэтому и популярных, блюд. Их готовят довольно часто, и зачастую покупают готовый замороженный продукт в магазине. Но порой при приготовлении с блюдом может случиться неприятность: пельмени склеиваются или разрываются.

Как пишет издание "РИА Новости", пользователи китайской сети WeChat назвали три главные ошибки в приготовлении пельменей.

3 главные ошибки при варке пельменей

Во-первых, нельзя кидать замороженные пельмени в кипяток. Из-за разницы температур тесто начинает расширяться, а крахмал склеиваться. Поэтому перед варкой рекомендуется замочить замороженные пельмени на несколько минут, чтобы они стали нормальной температуры и не лопнули.

"Замороженные пельмени относительно сухие и не пластичные, поэтому при расширении они начинают лопаться и в результате разваливаются", - говорится в сообщении.

Во-вторых, продукт советуют бросать не в кипяток, а в разогретую до +50 °C воду. Затем слегка помешивайте пельмени шумовкой, чтобы они не прилипли к дну кастрюли. И в-третьих, после закипания нужно добавить немного холодной воды, чтобы температура нагрева оставалась равномерной.

Больше рецептов вкусных блюд

• Что может быть лучше, чем теплой осенью собрать компанию друзей и отправиться в лес на пикник? Не каждому под силу приготовить шашлык правильно и вкусно, однако есть несколько секретов идеального мяса.
• Экс-судья "Мастершеф" Татьяна Литвинова поделилась рецептом вкусного мяса, которое станет № 1 на любом столе.
• Грибы - это не только вкусно, а еще и очень ароматно. Блюда из этих даров леса особенно популярны в осенний период. Можно выбрать три простых рецепта, в результате которых получите вкусные блюда.

Больше оперативных новостей ищите в Telegram и Viber Новини.LIVE.