3 головні помилки при варінні пельменів: як їх уникнути

Пельмені - одне з найулюбленіших, а тому й найпопулярніших, страв. Їх готують досить часто, і часто купують готовий заморожений продукт у магазині. Але часом під час приготування за стравою може трапитися неприємність: пельмені склеюються або розриваються.

Як пише видання "РИА Новости", користувачі китайської мережі WeChat назвали три головні помилки в приготуванні пельменів.

3 головні помилки при варінні пельменів

По-перше, не можна кидати заморожені пельмені в окріп. Через різницю температур тісто починає розширюватися, а крохмаль склеюватися. Тому перед варінням рекомендується замочити заморожені пельмені на кілька хвилин, щоб вони стали нормальної температури й не лопнули.

"Заморожені пельмені відносно сухі та не пластичні, тому при розширенні вони починають лопаються, і в результаті розвалюються", - йдеться в повідомленні.

По-друге, продукт радять кидати не в окріп, а в розігріту до +50 °C воду. Потім  помішуйте пельмені шумівкою, щоб вони не прилипли до дна каструлі. І втретє, після закипання потрібно додати трохи холодної води, щоб температура нагріву залишалася рівномірною.

Більше рецептів смачних страв

• Що може бути краще, аніж теплою осінню зібрати компанію друзів та вирушити у ліс на пікнік? Не кожному під силу приготувати шашлик правильно та смачно, однак є декілька секретів ідеального м’яса.
• Екссуддя МайстерШеф Тетяна Литвинова поділилася рецептом смачного м'яса, яке стане № 1 на будь-якому столі.
• Гриби – це не лише смачно, а ще й дуже ароматно. Страви з цих дарів лісу є особливо популярними в осінній період. Можна вибрати три прості рецепти, в результаті яких отримаєте смачні страви.

Більше оперативних новин шукайте в Telegram та Viber Новини.LIVE.