Названа смертельная опасность пальмового масла: чем грозит

Испанские и американские исследователи заявили, что пальмовая кислота, которая есть в пальмовом масле, вызывает развитие рака ротовой полости и кожи.

Об этом говорится в журнале Nature.

Читайте также: Пять худших привычек на завтрак

Опасность пальмового масла

Известно, что такие метастазы являются одной из самых главных причин смерти при онкологических заболеваниях. Они могут возникать вследствие употребления жирных кислот. В то же время, ранее не удавалось обнаружить, какие именно способствуют их развитию.

Эксперты из Испании и США подвергли клетки опухолей полости рта и кожи воздействию трех типов пищевых жирных кислот - пальмитиновой, олеиновой и линолевой. Это продолжалось в течение четырех дней. После этого клетки ввели в соответствующие ткани мышей, которые находились на стандартной диете.

Как оказалось, от олеиновой и линолевой изменений не было. А от пальмовой наблюдался рост размера метастаз. Кроме того, раковые клитины под “пальмитиновой” диетой оставались метастатическими даже после ее прекращения.

Также отмечается, что раковые клетки "помнили" о влиянии пальмового масла. У мышей взяли опухоли для пересадки лицам на обычной диеты, однако они все равно оставались подверженными метастаз. 

Ученые обнаружили, что этому способствовали эпигенетические изменения, которые позволяли формировать вокруг опухоли нейронную сеть, чтобы коммуницировать с другими клетками. Сейчас исследователи пытаются выявить способ подавления метастазирования.

Другие материалы об опасной пище:

• Средиземноморскую диету называют "лучшей в мире". В ее основе - фрукты, овощи и рыба. Но врачи предупреждают-такова диета может серьезно повредить здоровью, особенно женскому.