Названа смертельна небезпека пальмової олії: чим загрожує

Іспанські та американські дослідники заявили, що пальмова кислота, яка є у пальмовій олії, викликає розвиток раку ротової порожнини та шкіри.

Про це йдеться у журналі Nature.

Читайте також: П’ять найгірших звичок на сніданок

Небезпека пальмової олії

Відомо, що такі метастази є однією з найголовніших причин смерті при онкологічних захворюваннях. Вони можуть виникати внаслідок вживання жирних кислот. Водночас, раніше не вдавалося виявити, які саме сприяють їхньому розвитку.

Експерти з Іспанії та США піддали клітини пухлин порожнини рота та шкіри впливу трьох типів харчових жирних кислот - пальмітинової, олеїнової та лінолевої. Це тривало протягом чотирьох днів. Після цього клітини ввели у відповідні тканини мишей, які перебували на стандартній дієті.

Як виявилося, від олеїнової та лінолевої змін не було. А від пальмової спостерігалося зростання розміру метастаз. Крім того, ракові клитини під “пальмітіновою” дієтою залишалися метастатичними навіть після її припинення.

Також зазначається, що ракові клітини “пам’ятали” про вплив пальмової олії. У мишей взяли опухолі для пересадки особам на звичайній дієти, однак вони все одно залишалися схильними до метастаз. 

Вчені виявили, що цьому сприяли епігенетичні зміни, які дозволяли формувати навколо опухолі нейронну мережу, щоб комунікувати з іншими клітинами. Наразі дослідники намагаються виявити спосіб подавлення метастазування.

Інші матеріали про небезпечну їжу:

• Середземноморську дієту називають "найкращою у світі". В її основі - фрукти, овочі та риба. Та лікарі попереджають - така дієта може серйозно зашкодити здоров'ю, особливо, жіночому.