Що можна їсти у Великий піст: простий рецепт фантастичного булгуру з овочами

Основа пісних страв на Великий піст — це, безперечно, різноманітні каші. Адже це просте джерело клітковини, вітамінів групи В та складних вуглеводів.

Тож пропонуємо простий рецепт ідеального булгуру з овочами, який урізноманітнить ваш раціон та порадує дивовижним смаком.  

Рецепт булгуру з овочами, який ідеально підходить до посту

Інгредієнти:

• 250 г булгуру;
• 30 г олії;
• 2 болгарських перця;
• 2 томати;
• 1 цибулина;
• 2 столові ложки томатної пасти;
• сіль, перець, червона паприка на свій смак.

Готуємо покроково:

1. Перець необхідно нарізати тонкою соломкою. Цибулю також дрібно нарізати.
2. Томати краще ошпарити кип'ятком, щоб шкірка легко знялася, а потім нарізати кубиками. 
3. В каструлі з товстим дном розігріти олію, пасерувати цибулю на повільному вогні приблизно 5 хвилин. Додати перець і тушкувати 5 хвилин.
4. Далі додати томати та томатну пасту, поперчити й всипати трішки червоної паприки. Готувати ще 3 хвилини.
5. Всипати булгур і добре перемішати. Прогріти, постійно помішуючи, 5 хвилин.
6. Залити окропом, посолити, накрити кришкою і варити на маленькому вогні 10-15 хвилин.
7. Вимкнути плиту і дати страві настоятися ще 15 хвилин.

Смачного!

Нагадаємо, ми писали, чим замінити м'ясо у Великій піст та як зробити свій раціон смачним та різноманітним під час суттєвих обмежень.