Что можно есть в Великий пост: простой рецепт фантастического булгура с овощами

Основа постных блюд в Великий пост — это, безусловно, разнообразные каши. Ведь это простой источник клетчатки, витаминов группы В и сложных углеводов.

Предлагаем простой рецепт идеального булгура с овощами, который разнообразит ваш рацион и порадует удивительным вкусом.

Рецепт булгура с овощами, который идеально подходит к посту

Ингредиенты:

• 250 г булгура;
• 30 г растительного масла;
• 2 болгарских перца;
• 2 томата;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль, перец, красная паприка по своему вкусу.

Готовим пошагово:

1. Перец нужно нарезать тонкой соломкой. Лук также мелко порезать.
2. Томаты лучше ошпарить кипятком, чтобы кожица легко снялась, а затем нарезать кубиками.
3. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, пассеровать лук на медленном огне примерно 5 минут. Добавить перец и тушить 5 минут.
4. Далее добавить томаты и томатную пасту, поперчить и всыпать немного красной паприки. Готовить еще 3 минутки.
5. Всыпать булгур и хорошо перемешать. Прогреть, постоянно помешивая, 5 минут.
6. Залить крутым кипятком, посолить, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 10-15 минут.
7. Выключить плиту и дать блюду настояться еще 15 минут.

Приятного аппетита!

Напомним, мы писали, чем заменить мясо в Великий пост и как сделать свой рацион вкусным и разнообразным во время существенных ограничений.