Як приготувати смачну вечерю за 10 хвилин: рецепт вишуканого кускусу з овочами

Інколи, особливо після важкого робочого дня, немає бажання витрачати багато часу на приготування їжі. Але хочеться легкої та вишуканої страви. Найкращим варіантом буде кускус. Цю крупу можна приготувати практично в будь-яких умовах за лічені хвилини, а смак здивує навіть найвибагливіших.

Новини.LIVE ділиться смачним та швидким рецептом вечері.

Рецепт кускусу з овочами за 10 хвилин на двох

Інгредієнти:

• кускус — 200 г;
• свіжі помідори — 2-3 середніх. Або в’ялені чи консервовані помідори (залежно від вподобань та можливостей вашого гаманця);
• перець болгарський;
• цибуля червона — 1 шт.;
• кукурудза(свіжа або консервована) — 70 г;
• зелень за смаком (петрушка, рукола, базилік тощо);
• суміш італійських трав (часник подрібнений, орегано, базилік, петрушка сушена, розмарин подрібнений, лемонграс, майоран)
• сіль та перець за смаком;
• олія — 1 ст. л.

Можна урізноманітнити страву, взявши асорті заморожених овочів, які готуються за 5 хвилин, але також мають користь. Ще дуже добре кускус поєднується з морепродуктами або куркою, проте на приготування вже знадобиться більше часу.

Варто зазначити, кускус виходить дуже смачним, якщо заправити його оливковою олією.

Готуємо покроково:

1. Нарізаємо дуже мілко цибулю кубиком, перець — тоненькими полосками.

2. Наливаємо в сковороду масло й нагріваємо, після висипаємо цибулю та обсмажуємо до легкого золотистого кольору.

3. Додаємо болгарський перець, тоненькі скибочки швидко обсмажаться.

4. Коли перець буде напівготовий, додаємо кукурудзу і свіжі помідори нарізані кубиком без шкірки; солимо, перчимо, додаємо спеції та тушкуємо кілька хвилин під кришкою.

5. У готову овочеву суміш додаємо кускус і 150 г гарячої води.

6. Виключаємо плиту, накриваємо кришкою і чекаємо ще кілька хвилин.

7. Нарізаємо зелень. Насипаємо страву в гарні тарілки й посипаємо зеленню. Страва готова.

Смачного!

Нагадаємо, Новини.LIVE поділився рецептом смачної картоплі з м’ясом у банці. Така консервація може зберігатися до місяця у прохолодному місці й виручить у скрутний час.