Как приготовить вкусный ужин за 10 минут: рецепт изысканного кускуса с овощами

Иногда, особенно после тяжелого рабочего дня, нет желания тратить много времени на приготовление пищи. Но хочется легкого и изысканного блюда. Лучшим вариантом будет кускус. Эту крупу можно приготовить практически в любых условиях за считанные минуты, а вкус удивит даже самых требовательных.

Новини.LIVE делится вкусным и быстрым рецептом ужина.

Рецепт кускуса с овощами за 10 минут на двоих

Ингредиенты:

• кускус — 200 г;
• свежие помидоры — 2-3 средних. Или вяленые или консервированные помидоры (в зависимости от предпочтений и возможностей вашего кошелька);
• перец болгарский;
• лук красный — 1 шт.;
• кукуруза (свежая или консервированная) — 70 г;
• зелень по вкусу (петрушка, руккола, базилик и т.п.);
• смесь итальянских трав (чеснок измельченный, орегано, базилик, петрушка сушеная, розмарин измельченный, лемонграсс, майоран)
• соль и перец по вкусу;
• масло — 1 ст. л.

Можно разнообразить блюдо, взяв ассорти замороженных овощей, которые готовятся за 5 минут, но также полезны. Еще очень хорошо кускус сочетается с морепродуктами или курицей, однако на приготовление уже уйдет больше времени.

Стоит отметить, что кускус получается очень вкусным, если заправить его оливковым маслом.

Готовим пошагово:

1. Нарезаем очень мелко лук кубиком, перец — тоненькими полосками.

2. Наливаем в сковороду масло и нагреваем, после высыпаем лук и обжариваем до лёгкого золотистого цвета.

3. Добавляем болгарский перец, тоненькие ломтики быстро обжарятся.

4. Когда перец будет наполовину готов, добавляем кукурузу и свежие помидоры нарезанные кубиком без кожуры; солим, перчим, добавляем специи и тушим несколько минут под крышкой.

5. В готовую овощную смесь добавляем кускус и 150 г горячей воды.

6. Выключаем плиту, накрываем крышкой и ждем еще несколько минут.

7. Нарезаем зелень. Насыпаем блюдо в красивые тарелки и посыпаем зеленью. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Напомним, Новини.LIVE поделился рецептом вкусного картофеля с мясом в банке. Такая консервация может храниться до месяца в прохладном месте и выручит в трудный момент.