Що не можна замовляти в кафе, щоб не розчаруватися
Поділитися
Замовляючи страву в новому закладі, кожен гість грає в рулетку. Страва може виявитися несвіжою, та й просто несмачно приготованою. Але є кілька особливостей, які допоможуть не "пролетіти" з вибором.
Шеф-кухарі поділилися інформацією про те, що не варто замовляти в неперевіреному закладі, щоб не зіпсувати собі вечір або ранок. Детальніше розповість Новини.Live.
Час подачі
Перше, на що варто звернути увагу – час приготування страви. Якщо мова про холодні закуски і напої, принести їх клієнту повинні протягом 10 хвилин. Час подачі гарячої закуски - близько 15 хвилин. Основні страви повинні готувати не менше 20 хвилин. Отже, перед тим, як зробити замовлення, потрібно уточнити у офіціанта, коли страва буде подана в зал.
Якщо вам обіцяють принести стейк з гарніром, різотто, рибу швидше, ніж через 20 хвилин, – страву не готуватимуть саме для вас. Швидше за все, вона вже була приготовлена. Для клієнта її просто підігріють. Смакові якості, відповідно, залишать бажати кращого. Морепродукти і зовсім будуть зіпсовані при повторному підігріві.
Велике меню
Насторожити має наявність великої кількості позицій в меню. Якщо ресторан пропонує і суші, і піцу, і бургери – щось пішло не так. Непрофільні заклади часто роблять заготовки про запас і морозять їжу, щоб в потоці швидко обслужити клієнта. Страви з меню варто вибирати саме ті, які вважаються візитною карткою закладу і згадуються в рекламі.
Час замовлення
З обережністю потрібно робити замовлення відразу після відкриття закладу або прямо перед закінченням роботи кухні. Справа в тому, що вранці свіжі продукти могли не встигнути підвезти, а ввечері вони не будуть так само свіжі. Грає роль тут і людський фактор, страви, приготовані рано вранці і пізно ввечері, можуть виявитися не такими смачними, як очікує клієнт.
Читайте Новини.LIVE!
