Рецепт сельди "под шубой" по-новому: превращаем банальный салат в изысканную закуску на Новый год

Одно из традиционных блюд украинцев в новогоднюю ночь — селедка под шубой. Этот простой салат сочетает в себе сладость свеклы и соленость сельди. Однако одно и то же блюдо каждый год может надоедать. Часто нам хочется попробовать что-нибудь новенькое и необычное.

Фудблогерка Валерия Велигура посмотрела по-новому на старый рецепт этого салата и рассказала, как сделать из сельди под шубой вкусную и изысканную закуску.

Селедка под шубой на Новый год — рецепт закуски

Для приготовления 8 закусок в виде сельди "под шубой" вам понадобится:

• селедка — 300 г;
• свекла — 2 средних корнеплода;
• картофель — 4 средних;
• перец по вкусу;
• чеснок — 2 зубчика;
• пучок зелени (петрушка, укроп, зеленый лук);
• майонез или сметана 50 г.

Как готовить закуску из сельди под шубой

Блюдо готовится максимум пол часа, а гости будут в восторге весь вечер!

Пошаговый рецепт:

1. Отварите овощи в кожуре или запеките в духовке.

2. После охлаждения картофель разрежьте пополам, посолите и поперчите. Свеклу натрите на терке, добавьте специи, майонез или сметану, зелень, чеснок и перемешайте.

3. Далее разбираем и чистим сельдь, режем на небольшие кусочки.

4. Собираем модернизированную закуску. На половинку картофеля нужно выложить уже заправленную свеклу, сверху аккуратно выложить селедку.

5. Посыпьте все зеленью, луком и подавайте на стол.

Также есть варианты приготовить такую закуску, выложив салат на черный хлеб или в яйцо. Для этого необходимо все традиционные ингредиенты на салат очень мелко нарезать или слегка перебить в блендере, затем выложить смесь на ломтик хлеба или в яйцо и также украсить зеленью.

Напомним, мы писали бюджетный, простой и вкусный рецепт холодца, который понравится каждому члену семьи и станет жемчужиной праздничного стола.