Почему яйца нельзя хранить в холодильнике

Класть яйца в холодильник, по мнению эксперта Джеймса Мартина, плохая идея, ведь они вбирают в себя все сторонние запахи.

Об этом он рассказал Express. Он добавил, что избавится от этого запаха будет невозможно.

Он отметил что из-за того, что яйца пористые, они вбирают в себя все запахи. Особенно это отражается, если яйца соседствуют с сильно пахнущими продуктами.

"Например, если у вас есть трюфель – в ресторане мы кладем его в миску с рисом, сверху кладем яйца, и оставляем на ночь. Когда вы утром разбиваете яйца на завтрак для клиентов, получается яичница-болтунья с трюфелем, но в ней нет трюфелей", – поделился секретом шеф.

Как хранить яйца

В то же время эксперты говорят, что хранить яйца нужно именно в холодильнике. По данным Агентства по пищевым стандартам Великобритании, вы должны "хранить целые яйца в прохладном сухом месте, в идеале в холодильнике, до тех пор, пока вы их не используете".

Вместо холодильника можно использовать любое прохладное место.