Как увеличить срок хранения молока без холодильника: полезные хитрости
Поделиться
Молоко — наверное, тот продукт, который можно найти в холодильнике каждой украинской семьи. Его дают детям, добавляют в утренний кофе или хлопья, готовят домашние кулинарные шедевры. Но как быть с молоком в условиях отключения света и, как следствие, отсутствия рабочего холодильника?
Специалисты дали полезные и действенные советы по увеличению срока хранения молока без холодильника.
Какой срок годности у молока
У разного молока разный срок годности. Например, натуральное молоко из-под коровы будет свежим несколько дней, а затем начнется процесс скисания.
Молоко из магазина можно хранить подольше. Пастеризованное и в закрытой упаковке — до 2 недель, стерилизованное — не более 10 дней.
А вот срок хранения ультрапастеризованного молока составляет от 30 до 90 дней. Такой продукт можно покупать при подготовке припасов.
Кипяченое или пастеризованное молоко можно хранить:
при температуре + 8 градусов — от 3 до 5 дней;
при температуре от +2 до +6 градусов — от 6 до 8 дней;
при температуре 0 + 1 градус — до 10 дней.
Как хранить молоко без холодильника
Существуют действенные способы, которые уберегут молоко от быстрого скисания. При этом продукт можно хранить при комнатной температуре.
Для этого понадобится эмалированная или фаянсовая посуда. Налейте в него молоко и поместите в тазик с холодной водой. Сверху накройте несколькослойной марлевой тканью. Выполнив такую простую процедуру, при комнатной температуре молоко будет оставаться свежим 6-10 часов, а перекипяченное — около 18 часов.
Как узнать, скисло ли молоко
Срок годности — плохой индикатор того, безопасно ли употреблять молоко. Лучше всего проверять по запаху и внешнему виду.
Испорченное молоко будет иметь кислый запах, поскольку бактерии вырабатывают молочную кислоту. Запах усиливается, когда молоко становится опасным для употребления. Желтый цвет, корочки по краям и комочки в молоке также указывают на то, что оно испортилось.
Побочные эффекты употребления испорченного молока
Употребление небольшого количества испорченного молока может не вызвать никаких симптомов или вызвать некоторые незначительные симптомы, обычно проходящие без осложнений.
Однако иногда это может привести к:
- боли в животе;
- тошноте;
- рвоте;
- диарее.
Напомним, Новини.LIVE также писало, как сохранить еду в холодильнике подольше в случае отсутствия света.
Читайте Новини.LIVE!
