Чтобы выпечка удалась: когда печь куличи на Пасху 2023
Поделиться
Уже в следующее воскресенье, 16 апреля, украинцы будут праздновать Пасху. По христианской традиции перед праздничной датой необходимо испечь кулич — одно из главных блюд праздника, символ того, что на Пасху в каждый дом приходит Господь.
Важный вопрос, когда нужно печь куличи, чтобы выпечка удалась хорошей и вкусной. Разбираемся дальше в статье.
В какой день выпекают куличи по церковным канонам
По традиции, к Пасхе начинают готовиться в Страстную седмицу — последнюю неделю перед праздником. Именно в эту неделю и пекут куличи.
По церковным канонам, это разрешается делать в среду, четверг и субботу. То есть 12, 13 и 15 апреля.
Великая суббота — последний срок для приготовления куличей, на праздник уже ничего не выпекают.
По народной традиции пасхи чаще всего выпекают в Чистый четверг. Выпекать пасхальные куличи нужно с искренней молитвой и чистыми мыслями, нельзя ссориться и кричать у теста.
В старину верили, что форма и внешний вид готового кулича подскажут, что будет с семьей в будущем. Ровный кулич означал любовь и благополучие, а некрасивый обещал ссоры и разочарования.
Можно ли выпекать кулич на Страстную пятницу
По церковным канонам, куличи в Страстную пятницу не пекут. Поскольку это время траура, именно в этот день распяли Иисуса Христа.
Это не строгий запрет, однако служители церкви не рекомендуют заниматься приготовлением пищи в Страстную пятницу.
Священнослужители советуют в этот день посетить храм и помолиться, оставив на время все мирские заботы.
Когда выпекать куличи на Пасху — советы мольфарки
Мольфарка Елена Стеценко поделилась таинством приготовления кулича в ее семье.
Ясновидящая рассказала, что в ее семье принято печь куличи именно в Страстную пятницу. Но делать это нужно до 17 часов вечера.
Стеценко подчеркивает, к приготовлению куличей нужно относиться очень ответственно.
Во время приготовления пасхального блюда соблюдают следующие правила:
- нельзя пользоваться ножом, поскольку тесто может сесть или выпечка потрескается;
- то, что обязательно нужно порезать готовиться заранее в четверг;
- когда готовится кулич, в доме должна быть тишина, все говорят шепотом и ходят на цыпочках;
- нельзя смотреть телевизор или играть в компьютерные игры;
- можно читать молитвы или Библию;
- приготовлением занимается вся семья, дочь помогает с выпечкой, а сын красит яйца, другие члены семьи собирают корзину.
По словам мольфарки, когда пасхи готовы, а пасхальные корзины собраны, вся семья отправляется в церковь, поскольку в 18 часов начинается всенощная служба!
Напомним, мы писали пасхальный рецепт бездрожжевого кулича, который готовится всего за один час. Выпечка получается очень нежной и вкусной.
Также мы рассказывали о вкусном рецепте кулича из заварного теста. Сдоба получается нежная, воздушная, в меру сладкая и влажная, а самое главное — долго не черствеет.
Читайте Новини.LIVE!
