Мясо, которое можно есть губами: Татьяна Литвинова поделилась рецептом сочного шашлыка

У каждой семьи как правило есть проверенный рецепт мягкого и сочного шашлыка. И быть может он не идеален, зато мясо сьедобное, чем собственно и ограничиваются.

Но экс-судья МастерШеф Татьяна Литвинова подготовила рецепт вкуснейшего мяса, которое станет №1 на любом столе.

Читайте также: Трендовый напиток из TikTok спасает от жажды: рецепт взбитого лимонада

Этот шашлык, по ее словам, можно готовить как на мангале, так и на шампурах. Толщину мяса задаете вы в зависимости от того, на чем собираете его готовить.

Ингредиенты:

• Свинина (ошеек) — 2 кг;
• Специи для шашлыка/мяса — 2 упаковки;
• Помидоры — 500 г;
• Лук репчатый — 500 г;
• Соль.

Приготовление:

Сперва нужно измельчить в блендере лук и помидоры для соуса к маринаду. Чтобы шашлык получился сочным, мясо нужно резать крупными кусками поперек волокон. Лишние прожилки также лучше убрать.

Обволакиваем мясо в специях и растительном масле, а потом добавляем соус. Оставляем промариноваться минимум на 2−3 часа. Нанизываем шашлык (поперек волокон) на шампура и готовим на мангале.

Рецепты, которые прекрасно подойдут к мясу и дополнят стол

• Гастро-эксперт и бывшая судья "МастерШеф" Татьяна Литвинова раскрыла секрет приготовления соленых огурцов по фамильному одесскому рецепту. Его передавали из поколения в поколение, начиная с 1912 года.
• Как правило, окрошка представляет собой смесь мелко нарезанного мяса или рыбы, овощей и солений. В основе холодного супа может быть квас, кефир и даже вода. Но в классической окрошке чаще всего будет кефир.

Больше оперативных новостей ищите в Telegram и Viber Новини.LIVE.