Любимые блюда королевы Елизаветы: три изысканных рецепта
Поделиться
Британская королевская семья любит вкусно поесть. По словам бывшего повара из дворца Макгрейди монархиня Елизавета II - не гурманка и предпочитает традиционную британскую и французскую кухню.
Три самых любимых блюда королевы Елизаветы II и их рецепты - собрало Новини.LIVE.
Читайте также: 5 блюд со шведского стола в Турции, которые лучше не есть
Закуска "Eggs Drumkilbo"
Eggs Drumkilbo (яйца Драмкилбо) - необычная закуска, придуманная в одноименном замке для тех гостей, что опаздывали на ужин. Однако позже ее очень полюбила Елизавета II.
В основе закуски — яйца, креветки и майонез, приправленные дополнительными ингредиентами, которые вместе создают действительно изысканное блюдо.
Ингредиенты:
- 450 мл майонеза, можно домашнего
- 4 нарезанных кубиками яйца вкрутую
- 225 г креветок (приготовленных, но охлажденных)
- 225 г нарезанных кубиками омаров (приготовленных, но охлажденных)
- 3 нарезанных кубиками помидора (очищенных от кожуры и семян)
- 1 десертная ложка эссенции анчоуса
- 6 капель табаско
- 1 десертная ложка томатного пюре
- 4 листа желатина
- 150 мл теплого рыбного бульона
Приготовление:
- Замочите желатин в холодной воде, затем растворите в рыбном бульоне и дайте остыть.
- Выложите майонез в миску и добавьте половину остывшего желатина. Добавьте все остальные ингредиенты в майонезную смесь и тщательно перемешайте.
- Поместите смесь в миску и охладите до застывания.
- Glaze остальными желатина, украсьте по желанию и дайте застыть.
- Подавайте с черным хлебом, горчицей и кресс-салатом.
- Чтобы сделать блюдо более современным, можете добавить авокадо.
Шоколадный торт Виндзоров
Бывший шеф-повар Елизаветы II также рассказывает, что королева никогда не отказывалась от шоколадного торта Виндзоров та охотно им лакомилась после полуденного чая.
У насыщенного шоколадного десерта прекрасная хрустящая текстура. Все благодаря классическому английскому печенью Rich tea cookies. Оно вполне соответствует по вкусу нашей "Марии". Никаких украшений рецепт не предусматривает. Разве что можно взять отдельно шоколад и натереть его сверху.
Ингредиенты:
- 1/2 ч. л. сливочного масла, для смазывания формы;
- 220 г печенья"Мария"
- 115 г сливочного масла;
- 115 г сахара;
- 115 г темного шоколада;
- 1 яйцо.
Для ганаша:
- 220 г темного шоколада.
Как приготовить:
- Слегка смажьте маслом кольцо и положите на поднос с пергаментной бумагой. Разломайте каждое печенье на кусочки размером с миндаль вручную и отложите.
- В большой миске разотрите масло комнатной температуры и сахар, пока смесь не станет светлее.
- Растопите 115 г темного шоколада и добавьте к масляной смеси, постоянно помешивая. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
- Смешайте кусочки печенья с шоколадной смесью и плотно выложите в форму.
- Охладите торт в холодильнике не менее 3 часов.
- Тем временем растопите 220 г шоколада на водяной бане. Снимите кольцо с торта и положите на поднос.
- Полейте торт шоколадом и распределите по поверхности силиконовой лопаткой.
- Ганаш должен застыть при комнатной температуре.
Гамбургер с необычными ингредиентами
Монархиня любит также гамбургер без булочек, чтобы его можно было есть ножом и вилкой.
Вместо кетчупа королеве подают заправку из клюквы.
Также отмечается, что королеве часто готовят гамбургеры из оленины.
Раньше о еде
- Никто не застрахован от какой-то ошибки на кухне, даже самые опытные повара. Мы все умеем приготовить себе завтрак, обед и ужин. Иногда можно какой-то мелочью испортить вид и вкус блюда и очень расстроиться при этом, ведь не все мы шеф-повара.
- Завтрак-это важный прием пищи, а одним из самых популярных блюд для него является омлет. Шеф-повар известной сети Coop Detroit Макс Харди рассказал об одной из самых больших ошибок при приготовлении этого блюда.
- Из макарон можно приготовить множество блюд, но, несмотря на простоту в приготовлении, макароны довольно "своенравный" продукт. Поэтому надо знать секреты их приготовления, чтобы не разочароваться.
Читайте Новини.LIVE!
