Коронное блюдо Тома Круза: как приготовить хрустящий шницель по-венски с лимоном

Голливудский актер и красавец-сердцеед Том Круз — довольно частый гость всяческих американских ТВ-шоу о кулинарии. Звезда обожает готовить равиоли, пасту, часто импровизирует на кухне и, по слухам, коллекционирует рецепты со всех уголков мира. А его коронное блюдо — шницель по-венски с лимоном.

Рецептом этого сочного и хрустящего блюда поделился портал Shuba. Шницель готовить очень легко и быстро, а ингредиенты достаточно просты и доступны по цене.

Что нужно знать о шницеле

Шницелем называют тонкий кусочек говядины или телятины в панировке и обжаренный в масле или фритюре. Подается с запеченным картофелем или картофелем фри, разными соусами.

Часто можно встретить рецепты, где говядину заменяют курицей или свининой. Такие варианты тоже допустимы.

Шницель по-венски с лимоном — рецепт Тома Круза

Ингредиенты на две персоны:

• телятина — 300 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука пшеничная — 6 ст. л.;
• панировочные сухари — 6 ст. л.;
• соль и свежемолотый черный перец — по своему вкусу;
• лимонный сок;
• несколько кусков лимона для декора блюда.

Готовим шницель по-венски с лимоном пошагово по рецепту Тома Круза:

1. Самое главное в блюде мясо — кусочек толщиной 1,5-2 см следует разрезать вдоль пополам (но не до конца), разверните, как бабочку.

2. Положите мясо между смазанными оливковым маслом листами пергаментной бумаги и отбейте молотком до толщины 4-5 мм.

3. Яйца следует вылить в миску, солить, добавить перец и хорошо взбить.

4. Приготовьте для панировки: яичную взбитую смесь, муку и сухари. Мясо следует обваливать в такой последовательности:

• мука;
• яйца;
• сухари.

Панировка должна ровно покрыть весь кусочек мяса.

5. Далее поставьте шницель в холод на 5 минут, чтобы панировка "сцементировалась".

6. Обжарьте мясо на среднем огне (4 минуты), поливая его сверху горячим маслом (из сковороды).

7. Переверните и жарьте еще 3 минуты — до румяной корочки.

8. Подавайте аппетитный шницель с лимоном, любимыми соусами, салатом или картофелем фри.

Приятного аппетита!

Напомним, мы делились необычным и очень особенным рецептом любимого блюда Джонни Деппа — мофонго. Актер неоднократно в своих интервью говорил, что всегда готовит ее, когда чувствует себя счастливым.

Раньше мы писали о рецепте веганской лазаньи от Натали Портман. Это блюдо в детстве актрисе готовила мама Шелли Стивенс.

Также мы рассказывали о рецепте пикантного и пряного бурита с мясом, который обожает звезда "Мстителей" Скарлетт Йоганссон.