Как варить макароны, чтобы они не слипались: 4 простых правила
Поделиться
Одно из любимых всеми блюд - макароны. Из них можно приготовить множество блюд, но не смотря на простоту в приготовлении, макароны довольно "строптивый" продукт.
Новини.LIVE рассказывает о способах приготовления макарон, чтобы не разочароваться.
Читайте также: Как сделать полезные бутерброды - 5 советов дієтологині
Оказывается, не все умеют правильно варить макароны не только в мультиварке или микроволновке, но и в обычной кастрюле. Оказывается, если макароны слегка недоварить и сразу употреблять в пищу, то фигура останется стройной!
Добавить масла
Чтобы правильно приготовить их, необходимо брать воды в два раза больше, чем макарон. Они готовы, когда слегка мягкие, но не разваренные. А вот чтобы макароны не слипались после варки, необходимо использовать маленький секретик.
В кипящую подсоленную воду бросаем макароны, помешиваем их. Когда они закипят, убавляем огонь.
Вливаем пару чайных ложек растительного масла и хорошенько все перемешиваем. Это нужно для того, чтобы макароны не слипались и их не пришлось промывать водой. Варим еще 3-5 минут, сливаем воду и приятного аппетита!
Перемешивайте чаще
Макароны бросаем в кипящую воду и как только они закипят, огонь можно будет убавить. До закипания содержимое кастрюли следует энергично перемешивать, чтобы крахмал который содержится в них, выходил. Именно этот клейкий раствор способствует склеиванию макаронных изделий, взбиванию их в единый клубок и приклеиванию к стенкам и дну кастрюли. Чем дольше продолжать помешивание, тем лучше.
Промывание макарон
После того, как вы удостоверились, что они готовы, выключаем плиту и быстро направляемся к мойке. Необходимо избавиться от лишней жидкости. Промываем макароны через дуршлаг, чтобы лишний крахмал ушел, а изделия перестали слипаться и стали более рассыпчатыми.
Добавление сливочного масла
Чтобы макароны не стали "пирогом" уже в тарелке, стоит помнить, как правильно их смазывать. Никогда не добавляйте в блюдо твердое сливочное масло - только растопленное. Так ваши макароны даже холодными будут рассыпчатыми.
Что можно приготовить из макарон
Паста, спагетти, другие макаронные изделия - это универсальные продукты. С ними можно приготовить огромное количество разных блюд, включая супы, холодные и горячие салаты, запеканки. Макароны будут вкусными даже, как самостоятельный гарнир, если сделать к ним пряный сырный, томатный или грибной соус. От того, что в конечном итоге вы планируете готовить, зависит, как следует варить макароны. Занятым хозяйкам стоит попробовать быстрые блюда: оладьи из спагетти, пасту с шампиньонами, фетуччини. Гурманам придется по вкусу тальятелле, лазанья, тальолини.
Другие материалы о еде:
- Часто хозяйки на кухне допускают одну и очень важную ошибку, во время приготовления курицы. Какую именно - разбиралось Новини.LIVE.
- Завтрак - это важный прием пищи, а одним из самых популярных блюд для него является омлет. Шеф-повар известной сети Coop Detroit Макс Харди рассказал об одной из самых больших ошибок при приготовлении этого блюда.
Читайте Новини.LIVE!
