Друзья будут в восторге: как приготовить сочный шашлык в кофейном маринаде

За окном становится теплее, а это значит, что приближается сезон шашлыков и разных пикников, поэтому важно знать, как сделать так, чтобы отдых оказался хорошим. Стоит попробовать шашлык в кофейном маринаде, но, чтобы это получилось вкусно, нужно знать, что для этого нужно и как его приготовить.

Об этом сообщает портал "Bon Appetit"

Каждый владелец имеет собственные секреты и технологии приготовления мяса к шашлыку. Но те, кто любит разные эксперименты с едой, должны отведать кофейный маринад, который не только придаст мясу особый вкус, но и сделает его сочным и очень ароматным.

Как приготовить вкусный маринад для шашлыка?

Ингредиенты

Для приготовления вкусного маринада нужно взять:

• 500 г свинины;
• 150 г лука;
• одну чайную ложку горчицы;
• две чайные ложки бальзамического уксуса;
• 200 мл кофе (но обязательно только натурального);
• две столовые ложки подсолнечного масла;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Прежде всего, нужно порезать свинину на кубики, после чего добавить бальзамический уксус, дижонскую горчицу, масло, перец и соль. Затем нужно добавить холодный заварной кофе и перемешать так, чтобы каждый кусочек мяса был в маринаде.

На мясо сверху нужно положить кольца лука и поставить в холодильник на время от четырех до 12 часов.

Можно сделать это в мультиварке, положив мясо с луком в чашу, забрав оттуда остатки маринада и туша до готовности.

Напомним, мы писали о том, как правильно приготовить спаржу с лимонно–сливочным соусом.

Раньше мы рассказывали, как приготовить старинный и известный украинский десерт.

Также мы сообщали о том, как приготовить вкусный тирамису за десять минут.