Борщ, вдохновлявший Скрябина: как приготовить любимое блюдо легендарного музыканта
Поделиться
Легендарный украинский музыкант Кузьма Скрябин имел очень хорошие и теплые отношения со своей мамой. В детстве он обожал мамины блюда, одно из любимых было борщ с жареным картофелем.
Украинский телеведущий Руслан Сеничкин показал, как приготовить блюдо, которое обожал Кузьма. Рецепт довольно прост, однако имеет необыкновенный вкус.
Как готовить борщ с жареным картофелем — рецепт
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свекла — 3 шт.;
- мука — 1 ст.л.;
- молоко — 500 мл;
- сметана — 200 г;
- лук — 1 шт.;
- картофель — 5 шт.;
- уксус — 2 ст.л.;
- чеснок — 3 зубка;
- зелень и специи по своему вкусу.
Готовим любимый борщ Кузьмы с жареным картофелем пошагово:
1. Ставим на огонь воду. Свеклу нарезаем красивой соломкой, 3 зубчика чеснока измельчаем ножом, а лук — нарезаем кольцами.
2. В воду кипящую воду следует добавить нарезанную соломкой свеклу и лавровый лист.
3. Чтобы борщ не потерял яркий цвет, сразу добавьте 2 ст. л. уксуса.
4. Далее в отдельной миске смешайте сметану, молоко и 1 ст. л. муки.
5. Получившуюся молочную смесь добавьте к свекле.
6. Далее к борщу следует добавить чеснок, чтобы он приобрел аппетитный аромат.
7. Пока борщ готовится, необходимо поджарить картошку. Ее можно порезать по своему усмотрению.
8. Когда картофель подрумянится, добавьте нарезанный кольцами лук и 100 г жирной сметаны. Тушить блюдо необходимо 5-7 мин.
Борщ с жареным картофелем готов. Однако есть особые правила, как его есть: стоит смаковать картофель и одновременно запивать его борщом.
Возможно, такое интересное гастрономическое открытие позволит немного погрузиться в детство гениального музыканта Кузьмы Скрябина.
Напомним, мы писали, как приготовить одесский постный борщ с жареными карасями, который любил Тарас Шевченко.
Ранее мы писали о рецепте уникального древнего украинского блюда шпундры, которым поделился известный шеф-повар Евгений Клопотенко. По ингредиентам она напоминает всем привычный борщ. Однако есть свои вкусовые особенности, которые непременно удивят.
Читайте Новини.LIVE!
