Ru
Головна Кухня олд Як обрати смачну хурму: 5 дієвих порад

Як обрати смачну хурму: 5 дієвих порад

24 жовтня 2021 06:40
Юлія Леськова
Випусковий редактор

В жовтні вже де-не-де в ятках та прилавках магазинів з'являються яскраві помаранчеві плоди – хурма. Хурма дозріває в кінці осені і може залишатися на деревах до зими.

Новини.LIVE розповідає про 5 дієвих способів, як вибрати хурму.

Читайте також: Солодкі сорти гарбуза - як вибрати найсмачніший

Корисні властивості хурми

Хурма також є джерелом тіаміну (В1), рибофлавіну (В2), фолатів, магнію та фосфору. Оскільки хурма містить багато вітаміну А, вона сприяє роботі  імунної системи, а також позитивно впливає на зір та розвиток плоду під час вагітності.

Окрім вітамінів та мінералів, хурма містить широкий спектр рослинних сполук, зокрема дубильні речовини, флавоноїди та каротиноїди, що також добре впливають на здоров'я та загальне самопочуття.

Види хурми

Існують також різновиди, які навіть в недоспелий вигляді не мають терпкості. Деякі з них оцінили і в наших краях і відразу ж занесли в список найсмачніших сортів. Назви видів хурми, які здобули велику любов наступні:

  • Шоколадна хурма (Дзендзі-Мару);
  • Корольок (Хіакуме);
  • Шарон;
  • Медова.

Як обрати смачну хурму

  1. Зелені листочки плоду означають, що смак фрукту буде терпким. А ось це означає, що він ще зелений. Тож обирайте той фрукт, листочки якого підсохлі.
  2. На фрукті, який на смак солодкий є маленькі смужки, схожі на половину. А ось терпкий фрукт у формі серця.
  3. Якщо на плоді є великі чорні плями, то це значить, що фрукт неправильно зберігали, або транспортували. Такий фрукт краще не вживати.
  4. Зрілий солодкий фрукт - м'який. Якщо ж хурма тверда - вона ще зелена. 
  5. Також варто розрізняти між собою види хурми. Наприклад, корольок - має сферичну форму, він м'який і пружний, а Шарон - великий, твердий та без кісточок.

Більше рецептів смачних страв