Як смачно приготувати гречку: 3 простих способи
Поділитися
Гречана каша - ситна та дуже корисна. Однак більшість із нас готують гречку звичайним способом - заливають водою та варять до готовності. Та існує кілька способів приготувати гречку смачніше, ніж зазвичай.
Новини.LIVE розповідає про три простих способи.
Читайте також: Що приготувати з цвітної капусти - три смачних рецепти
Для початку потрібно знати пропорції для правильного приготування гречаної каші. Знати їх обов'язково, адже від цього співвідношення залежить обсяг готової страви.
Як і з рисом, в більшості випадків рекомендована пропорція 1 до 2. Тобто беремо склянку крупи і дві таких же склянки з водою. Обсяг готової страви збільшиться майже в 3 рази.
Гречка у духовці
Готувати гречку можна не тільки у кастрюлі, але й в духовці. Цей варіант відмінно підходить тим, хто любить експериментувати і готувати цей продукт, як одну із складових багатокомпонентного страви, а не просто у вигляді окремого гарніру.
Готувати гречку у духовці можна як і з м'ясом, так й з овочами.
Як приготувати гречку із курячим м'ясом у духовій печі
Інгредієнти:
- Куряче м’ясо – не менше кілограму
- Крупа гречана – 200 грамів (1 склянка)
- Сметана – 200 грамів (8 ст. ложок)
- Сир твердий – 150 грамів
- Цибуля ріпчаста – 2 середні цибулини
- Часник – 4-6 зубчиків
- Олія рослинна – 2 ст. ложки (34 грама).
- Вода – 200 мл (1 склянка)
- Цукровий пісок – чверть чайної ложки
- Перець чорний мелений
- Сіль
Приготування:
- Порубайте куряче м’ясо на шматочки. Візьміть ємність і складіть в неї м’ясо. Тепер потрібно посипати його сіллю і перцем. Ретельно перемішуємо. При бажанні можете додатково додати спеції для м’яса, курки або хмелі-сунелі.
- Залийте сметаною (половина обсягу) і перемішайте вміст ємності. М’ясо можна відразу готувати або ж залишити маринуватися.
- Крупу промити від сміття.
- Взяти глибоку ємність для запікання і змастити її дно маслом. Висипати туди гречку і рівномірно розподілити її.
- Нарізати дрібно цибулини і часточки часнику. Висипати їх поверх крупи.
- Натерти сир на терці.
- Прогрійте духову шафу до температури 180 градусів.
- Викладаємо шар курячого м’яса.
- Нагрійте склянку води і розчиніть в ній сіль (за смаком) і трохи цукрового піску. Вилити розчин в ємність з продуктами – він повинен покривати шар гречки.
- Взяти решту сметани і рівномірно розподілити її по поверхні м’яса.
- Посипати сиром.
- Поставити ємність до духовки.
- Через 15 хвилин перевірити, як багато рідини випарувалося і при необхідності додати ще, щоб не підгоряло.
- Запікати в духовці це смачне і ситне блюдо потрібно близько 45 хвилин. Коли куряче м’ясо пропечеться – страва готова.
Приготування гречки у мультиварці
Це один із найпростіших способів приготування гречаної каші, адже він не потребує контролю. За вас це зробить мультиварка.
Як приготувати гречку по-купецьки
Інгредієнти:
- Крупа гречана – 300 грамів (3 склянки).
- Вода – 900 мл (4,5 склянки).
- М’ясо свиняче, яловиче або куряче – 400 грамів.
- Морква – 1 середня морквина.
- Цибуля ріпчаста – 2 середні цибулини.
- Часник – 1 зубчик.
- Олія рослинна – 3 ст. ложки (68 грамів).
- Масло вершкове – 1 ст. ложка.
- Перець чорний мелений.
- Сіль.
Приготування:
- М’ясо необхідно нарізати невеликими кубиками (1 см).
- Дрібно порізати цибулину і зубчик часнику.
- Моркву натерти на тертці з великими отворами.
- Виставте на мультиварці режим "смаження" хвилин на 20 і налийте в чашу рослинне масло.
- Висипати туди цибулю з морквою і додати вершкове масло. Перемішати.
- Через 5 хвилин відправляємо в чашу з овочами м’ясо. Періодично помішуємо і чекаємо, коли м’ясо побіліє.
- Відключаємо режим "смаження".
- Промиваємо крупу від сміття та пилу.
- Нагріваємо воду.
- Засипаємо гречку в мультиварку до м’яса з овочами. Перчимо і солимо.
- Залити вміст чаші гарячою водою, закрити кришку мультиварки і вибрати режим для варіння круп.
- По закінченню часу відкрийте мультиварку і перемішайте все.
Гречка у пароварці
Так само, як і приготування гречаної каші у мультиварці, пароварка не потребує контролю. Поставити та дочекатися поки приготується - простіше не буває.
Як приготувати гречку у пароварці
Інгредієнти:
- Крупа гречана – 100 грамів (половина склянки).
- Вода – 200 мл (одна склянка).
- Сіль.
- Масло вершкове.
Приготування:
- Промийте від сміття гречку і пересипте в чашу для круп. Якщо такої немає в наборі до пароварки, то візьміть скляний лоток (літровий або більше).
- Закип’ятіть воду і залийте нею крупу.
- Насипте сіль і додайте шматочок масла.
- Кришку пароварки закриваємо і виставляємо час на 40 хвилин.
Більше рецептів смачних страв
- Що може бути краще, ніж теплою осінню зібрати компанію друзів і відправитися в ліс на пікнік? Не кожному під силу приготувати шашлик правильно і смачно, однак є кілька секретів ідеального м'яса.
- Ексуддя "Мастершеф" Тетяна Литвинова поділилася рецептом смачного м'яса, яке стане № 1 на будь-якому столі.
- Гриби - це не тільки смачно, а ще й дуже ароматно. Страви з цих дарів лісу особливо популярні в осінній період. Можна вибрати три простих рецепта, в результаті яких отримаєте смачні страви.
Більше оперативних новин шукайте в Telegram і Viber Новини.LIVE.
Читайте Новини.LIVE!
